野菜市场有利可图 发展前景看好
发布时间:2017-09-07 15:56[打印] [关闭]

      符合消费需求
  近年来,随着生活水平的提高,人们的消费需求也日益向天然、无污染、无公害食品靠拢。野菜是在自然环境中生长,未经人工栽培的无污染蔬菜,其风味独特,口感新颖,营养价值较高,并具备一定的药用保健作用,享有天然“绿色食品”、“森林佳品”等美誉。正所谓物以稀为贵,吃惯了大鱼大肉的荤腥,人们也总想吃点儿特别的,于是像窝窝头跻身市场一样,曾经最不起眼的野菜也将作为现代人渴求“回归自然”的野味食品越来越受到人们的青睐。

 

  符合发展需求
  我国耕地面积相对不足,伴随着城市的大规模发展,菜园子由于相对产出率较低,其日后面积的扩大将受到一定限制。而我国许多省属于多山地区,野生资源十分丰富,野菜作为天然蔬菜,既能满足人们的消费需求,又能有效利用山野,节省耕地,故应运而生,渐成气候。

 

  品种资源丰富
  野菜在我国有6000余种,常被零星采食的也多达100余种。目前野菜的开发还没有引起人们的足够重视,其开发利用率较低,基本上处于自采自食或零星销售阶段,很难形成产业规模,大量的野菜还尚未走入市场。

 


    市场效益可观

 


  据野菜种植户介绍,种野菜的经济效益是种普通叶菜类蔬菜的两倍,且野菜种植简单,产量高。以马兰、高钙菜为例,每过20-45天就能割一茬,一次能收将近1000公斤,一亩地收益1~2万元不成问题。

 

  我国野菜也备受国外客商的青睐,年需求量一般为200万吨,先后出口到日本、南韩、欧洲、东南亚等国家及香港、台湾地区。
  谨慎开发利用
  但值得注意的是,野菜由于具备特殊的药用价值,如果食用不当也会对人体造成损害,如:小蓟(青青菜)常食可致人脾胃虚寒、血淤气滞;灰菜、苋菜、苜蓿、洋槐花等还含一种对日光过敏性物质,有的人吃后经日光照射而发病。因此,在进行野菜开发利用时,一定要注意种类选择和规模的扩大,以免带来不必要的损失。


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