农村常见的这种野菜不但美味还能治疗白头发,可惜很多人都不知道
发布时间:2017-09-08 09:30[打印] [关闭]

马齿苋为马齿苋科,一年生草本植物。肥厚多汁,无毛,生于田野路边及庭园废墟等向阳处马齿苋在全国各地到处都有,不论南方北方,随便找个花园或者田间地头都能采到。

在民间传说中,上古之时,十日并出,田禾皆枯。二郎神肩挑两山,直赶太阳。太阳无处躲藏,情急之中,见马齿苋长得油绿滴翠,郁郁葱葱,便藏在它的叶下。以后,太阳为了报答马齿苋的救命之恩,便始终不晒马齿觅。天旱无雨,其他植物蔫蔫的,唯独马齿苋绿油如初,开花吐蕊,结籽繁殖。

马齿觅

马齿觅长得不高,也就是三十公分左右,而且大部分是趴在地上的。叶子小而圆,茎是红色圆圆的,肉质肥厚,夏天开黄色的小花,很好认。马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C等多种营养成分,作为食材有着悠久的历史。新鲜马齿苋的口感脆嫩,吃起来象苋菜一样滑滑的,略有些酸。马齿苋的吃法多种多样,最简单的吃法是“采苗叶,先以水焯过,晒干,熟,油盐调食”。它的保健价值却相当的高。

马齿觅也叫长寿菜

历代的本草书中对马齿苋是这么描述的:“马齿苋,又名五行草,以其叶青,梗赤,花黄,根白,子黑也。”马齿苋能得造化之青眼,把五行都占全了,它的作用自然不可小看。因此马齿苋又有别名叫长寿菜。那么马齿觅有哪些神奇的功效呢?

1、马齿苋性寒凉,能够清除心、肝、肺和大肠之热。马齿苋可明目、降血脂、使白发转青。马齿苋入肝经,可以凉血、降肝火。

有的人熬夜后眼睛会发红,这是肝火上炎的表现,吃点马齿苋就可以好转。

有些年纪轻轻就长白头发的人,不要怀疑自己肾虚或是未老先衰,这种白发是血热,是由于你的肝火太盛,上冲头顶引起的。对付少白头,你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接。

2、治心脏病

近年来,美国酒精滥用和中毒研究所发现,经常食用马齿苋能预防心脏病。

研究发现,马齿苋含有大量去甲肾上腺素、ω-3脂及酸、丰富的苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天门冬氨酸、黄体酮以及生物碱等药用成分,是防治心血管病的天然良药。

3、保护血管

马齿苋富含的钾元素,经过生理生化反应,可直接对血管壁起到扩张作用,并抵制动脉管壁增厚,有效地保护血管免受侵害,减少高血压病中风的发病率。

4、治糖尿病

糖尿病属于中医“消渴病”的范畴,早在我国古代就有马齿苋止消渴作用的记载。现代医学也有用动物实验证明马齿苋有调节血糖的功效。

5、治皮肤病

马齿苋既清心火,又散肺热,它的排毒功效既走血分,又走皮肤,内外兼治,所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。

调理皮肤病,可以内服和外敷双管齐下,把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处,或者用干品煮水来泡澡,都是很不错的方法。

6、治肠道病

马齿苋是肠道的清洁剂,是各种肠道病的首选良药马齿苋最大的功效,是治疗大肠经的疾病。它既能解毒,又能消炎,还能祛热,对于肠道病属于热证的基本上可以通治。

马齿苋对于急性的肠道病效果更是显着,尤其是调理细菌性肠炎和细菌性痢疾的效果非常好。

7、排毒

马齿苋是肠道的清洁剂。它可以清肠热,解毒,能调理便秘,驱除宿便,是餐桌上的常客。

这里,告诉大家一个简易的食疗排毒方:

锅中水烧开,把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟,捞出来过一下凉水,拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。

要注意一点:只能放白糖,不要放红糖。

8、预防肠道传染病

怎么预防肠道传染病?用马齿苋当菜吃就行了。可以用上面的食疗排毒方方法焯熟后,凉拌吃,也可以炒着吃,嫩芽还可以生拌着吃。

从保健的角度讲,春天、夏天采些马齿苋回家当凉菜吃,是很有好处的。

9、抗癌抗衰老

马齿苋中的胡萝卜素,是天然的抗氧化剂,能有效对抗自由基对人体组织所造成的伤害,能抗衰老、防癌变。

马齿苋富含微量元素硒,是一种有明显抗癌抗衰老和提高机体免疫力的元素。

以心脏病和癌症发病率及死亡率均低为著称的地中海居民,在他们的膳食中,马齿觅是不可缺的菜肴,如马齿觅酱、马齿觅沙拉等。

10、治前列腺炎

这里介绍一个偏方,患前列腺炎,用新鲜马齿苋,捣烂取汁饮,一周病即痊,供大家参考。

【配方】新鲜马齿笕500克。

【用法】把上药洗净捣烂,用纱布包好挤出汁。

【用法】加少许白糖和开水一起喝下,每早晚空腹喝。

温馨提示:有三种人要避免吃马齿苋

一、腹部受寒引起腹泻的人;

二、孕妇。马齿苋是滑利的,有滑胎的作用;

三、如果你在吃中药,药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。


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