生物能源 畜牧粮源 健康之源植物:胰岛果
发布时间:2020-12-22 19:09[打印] [关闭]

胰岛果学名红果菊芋,为菊科向日葵属一年生宿根性草本植物。菊芋原产于北美洲,经欧洲传我国各地,国内以零星栽培为主。胰岛果由山东郓城县绿思源生态农业野生植物研究团队葛记新老师历时多年从传统菊芋族群定向选育并经过多年栽培驯化、创新培育而成的红菊芋新品种。因红果菊芋含有类胰岛物质,有调节血糖的作用,故名:胰岛果。  

 

该品种个头匀称、饱满,果皮紫红,果肉洁白、脆嫩多汁,可鲜食、凉拌、蒸煮、炒食、煲汤、切片油炸。果实药食同源,适口性好,营养丰富,降糖作用明显,是糖尿病患者的福音。

胰岛果单株产量可产50-100个果实,果实富含蛋白质、低聚果糖、类胰岛物质及花青素。胰岛果全身都是宝,每天坚持食用8到10个果子,对糖尿病有一定疗效,是修复胰岛细胞的最佳营养素,是糖尿病人的养生珍品。除做鲜食供应市场外,茎叶花富含植物黄酮,可植物提取SOD,地下根茎可制菊粉、果汁、果蔬脆片、罐头、酿酒,提取后的废料及酒糟作成饲料或有机菌肥。 
  

 

随着人们消费习惯及口味的改变,胰岛果及其加工制品已越来越受到消费者的欢迎,胰岛果规模化的种植和加工必将迎来新的发展机遇。  由于胰岛果粉及低聚果糖具有超强的增殖双歧杆菌的功能,因此,是一种对人体有益的功能性物质。它对于调节肌体平衡、恢复胃肠功能、促进新陈代谢、预防各种疾病、维护身体健康有着极为重要作用,是21世纪最具有代表性的健康食品。菊粉作为一种天然的功能性多糖,具有水溶性膳食纤维和生物活性前体的生理功能,因而广泛用于低热量、低糖、低脂食品中。

山东省郓城县绿思源生态农业种植专业合作社

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本文由胰岛果健康产业(山东)发展理事会编辑

本文为胰岛果推广专刊,原创文章,谢绝盗版!

 

 


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