高钙菜种植技术及田间管理
发布时间:2017-09-07 15:56[打印] [关闭]

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      随着全球经济一体化,人们生活水平的不断提高和自我保健意识日益增强,保健蔬菜异军突起,愈来愈受到消费者的青睐。但由于保健蔬菜产量低,而市场需求却呈逐年增长之势,缺口连年加大,拉升价格逐年上涨。据对17个省区的50家大型蔬菜超市药用蔬菜销售走势的调查显示,市场缺口在50%以上,价格平均上涨1~2倍。据有关专家介绍,菜高钙菜具有风味独特,营养丰富,寓药于食,强身健体等特点,不但药用,还可凉拌、煸炒、做汤、包馅儿、酱菜、佐料等多种食用。

                                   国家领导关注高钙菜产业发展

    高钙菜可用来加工养心茶、菜干、饮料及心面条等产品。加工后的高钙菜产品营养成分和功效不变,产品更耐储藏、更方便运输、品相和包装外观更加精美,从而大大提升了农产品高钙菜的附加值。由于用途和消费渠道拓宽,内销数量增加,出口创汇上升,市场前景广阔,潜力巨大,是农村农业种植结构调整的一个好项目,更是农民脱贫致富奔小康的一个好品种。

                  高钙菜菜产业发展已经列入政府工作报告

     按照《有机蔬菜生产技术规范》、《有机茶生产技术规范》、《蔬菜干制品产品质量抽查监督实施规范》等文件的要求,制定高钙菜产品生产的具体技术规范,在实施过程中严格遵守,把好生产过程质量关。
  基地配备专业植保人员,坚持“预防为主、综合防治”的植保方针,以生态调控、农业措施及物理防治为主要手段,充分利用好本地天敌资源进行自然或人工控制病虫害。

 

   生产过程中,制定相应的田间管理措施,做到事先有规划,实施有记录,具体田块都有专人负责,施肥、喷药统一配制,灌水、排水统一调度,做到生产的全程控制,保证生产符合无公害蔬菜质量标准要求的产品,满足市场的需求。
  加工过程严格按照有机食品加工要求,确保产品在加工、包装、贮运全过程中不受任何化学品污染。

   高钙菜菜种植技术
       繁殖技术
     高钙菜的种子特别小,繁殖率又非常低,因此种植高钙菜,不太适合用种子来进行繁殖。在生产中,最常用的繁殖方式为扦插繁殖和分株繁殖。在3到10月份之间进行扦插时的适合温度为18~25℃。

   扦插茎的处理:选取生长健壮、最好是处于开花季节的植株,作为扦插的植株。收取植株可用剪刀沿着植株的底端将茎逐一剪下,然后再去掉茎的顶端,留下来作为扦插用的茎要带有木质层,将茎按照8-12厘米的长度,剪成段,最后将茎段基部的叶片去掉,以每茎段留3~4片叶为佳。如果茎段不能马上进行扦插,就要把它们放入清水中,水量以将基部完全淹没为标准。
          土地准备:一般田块均可种植高钙菜,但以排水良好的富含有机肥的沙质中性壤土为最佳。由于高钙菜采收期长,需肥量大,定植前要施足基肥,一般每亩撒施腐熟农家有机肥3,000kg左右。定植前2周整地,深耕细耙,使肥土充分拌匀,整成1.0m宽畦面,沟深20~30cm左右的深沟高畦。

 


           扦插:我们将处理好的茎段按株距20厘米,行距30厘米左右的距离在土地上进行扦插,扦插时的入土深度为5厘米左右,通常,每三根茎段为一组,每组按三角形的组合方式进行扦插,这样可以为它们根系丛生创造出有利的条件。扦插完成后要浇一次定根水,将水直接泼在扦插好的茎段根部即可,水量以完全浇透为佳。扦插完成后,一般7~10天生根成活,枝条最好随剪随种,20天后即可移栽定植。也可在大田直接扦插,定植密度为行距25厘米,穴距15厘米,每穴2~3株。


         (3)分株繁殖
    为了节约成本,我们可以选用扦插繁殖时被剪过茎的植株,作为要进行分株的母株。以每株带有2个以上的根芽为标准,将母株慢慢分开,分下的每一株要尽量多带根芽,以缩短缓苗时间。为了预防根腐病的发生,将分好的小株,放在草木灰中蘸一下,尤其是被掰开的一面。经过处理后,再进行定植。

        定植按株距20厘米,行距30厘米的间距进行栽植,接着,要浇一次定根水,水量以完全浇透为准。大约三天后就可以成活了。
高钙菜虽是多年生植物,但种植几年后,最好重新扦插或分株,因为旧株生长差,也容易烂根。



苗期管理
 
浇水


    及时排灌,适时中耕除草。由于高钙菜的根是肉质根,增加土壤通透性,促进根系发育,是保证高钙菜生长良好的基本条件。生产上除采用深沟高畦,还应及时排水,特别在多雨季节,沟中不能积水,以免造成烂根。在幼苗期和越冬低温期,保持土壤湿润即可,切勿过湿,更不能积水,否则易引起烂根。但在夏季高温期间,应适时利用滴灌带进行滴水,做到“见干见湿”,以利高钙菜生长发育。
    在高钙菜生长过程中,要经常进行中耕松土除草,改善土壤通气性,以利高钙菜生长。特别在定植后第一年,经常中耕松土能促进高钙菜早期生长,提高产量。

施肥

   定植前要施足底肥,定植后施肥要少施勤施,一般每月施一次粪水或随浇水施入有机肥。越冬或返青前每亩施腐熟厩肥2,000公斤或有机肥100公斤。每收割一茬要及时追肥一次,或每亩撒施草木灰100公斤,以促进分枝,提高产量。高钙菜忌涝渍,浇水要遵循“见干见湿”原则,即不见干不浇水,浇水则必须浇透。雨季要注意挖沟排水。
当小苗生长到一个月左右的时侯,要施一次地面肥,数量以每亩地40千克为佳。
  4~9月是高钙菜生长旺盛期,需要较多的水肥,应根据高钙菜生长需要及时进行追肥。在高钙菜繁殖成活后,每亩喷施有机叶面肥,通过喷灌带进行水肥同灌。以后每采收一次,每亩施有机肥50公斤或草木灰200公斤,促发新芽生长。

除草

    在苗期,高钙菜需要有充足的养分来促进其生长,如果杂草过多会影响小苗的生长,因此,我们一定要勤锄杂草,为小苗创造出一个良好的生长环境。

 温度管理
   
   合理温度管理,冬季当外界温度低于15℃时,要及时对大棚进行盖膜保温,寒冷季节来临时,可在大棚内再套小棚,并在小棚外再覆盖草片或遮阳网等保温材料以保温。夏季,当外界温度高于30℃时,要覆盖遮阳网以遮荫降温,确保高钙菜正常生长,提高品质和产量。

 病虫害防治

    高钙菜在叶片表面腊质层的保护下,几乎没有发生过病虫害。由于高钙菜怕涝的缘故,在雨量特别大的时期,它们容易引发根腐病,如果我们能及时将水排出的话,就可以安全的避免这种病症了。
高钙菜由于表面有膜质,在正常栽培条件下,病虫害极少。生长旺盛期偶发鳞翅目害虫、蚜虫等,可用紫光灯、黄色诱板诱杀防治。
商品菜的管理
  通常,高钙菜生长到三个月时,就可以进入商品菜的管理阶段了:

浇水及施肥
  在这一管理阶段,主要用叶面浇水的方式来进行,一般,每天喷水两次,水量以将叶面完全喷洒一遍为准。需要特别注意的是,一旦进入了商品菜的管理时期,就要立即停止施肥,以确保高钙菜自身的纯天然营养价值。

  除草

    我们要及时除掉地里的杂草,除草时要小心不要伤及高钙菜的根和叶,以免影响商品菜的质量,造成不必要的损失。
当高钙菜植株高度达到20厘米左右时,便可以作为商品菜走上市场了。

采收
    4~7月芽叶生长旺盛,叶花肥厚浓绿,为采摘鲜叶的最佳季节。若人工控制温湿度,营造适生小气候环境,可延期采叶到9~10月份。每两个月就可以采收一次,但我们要分期分批采收,先采粗壮茂密的芽叶,留下细弱稀疏芽叶待长大后再采,以采摘上部枝叶为主,同时基部留3~4个节,让其重新发芽。采收时,我们可以用镰刀沿地面水平割取茎叶,割下的茎叶就可以直接出售了。高钙菜产量很高,一般每亩地每茬能采收嫩菜3,000~5,000千克。
采下的鲜菜可直接上市,也可等晒干后再出售。晒干的高钙菜通常用来泡茶,可以起到保护心脏的作用,被人们亲切的称之为“清新救心茶”。


 

 

  繁殖菜的管理

由于高钙菜常用用扦插繁殖这种方式,而且开花的老枝是种株最理想的选择。因此,在生产中,我们还要留下一部分高钙菜作为繁殖的种苗,为了下一个收获季节的高产,在对繁殖菜的管理上我们还必须多下些功夫。

浇水:高钙菜的花期正值高温季节,所需水量较大,在这一时期我们要每隔一个月就进行一次地面漫灌,水量以完全浇透为佳。
施肥:这一阶段我们要给它们提供充足的养分,在每次浇水前,我们可以先在地面上撒复合肥,数量以每亩地20千克为佳,让复合肥随水分一块渗入土壤即可。
   除草及病虫害防治在这一阶段,高钙菜枝繁叶茂,可能会有蚜虫趁机而入,一般只有蚜虫危害。可用敌克松1,000倍稀液进行治疗,时间选在早上8点到10点,每隔7天喷洒一次即可。

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